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普及化契机出现,洗碗机能否乘风破浪?

普及化契机出现,洗碗机能否乘风破浪?

突如其来的疫情重塑了人们的生活,尤其是以洗碗机为代表的健康家电,逆势上扬风头无量。奥维云网零售端监测数据显示,2020年一季度洗碗机实现销量24.6万套,同比增长10.4%售额10.4亿元,虽同比微降,但在疫情最严重的时期,却跑赢了绝大多数家电品类。随着形式好转,消费迎来复苏,洗碗机市场表现堪称优秀,618期间洗碗机线下销售量、额均同比翻番;线上销量同比翻番,销售额同比增长88%。2020上半年,洗碗机全渠道销售量、额基本与去年持平,而绝大多数家电品类的跌幅在20%~0%间。消费者对于健康的迫切需求正在推动洗碗机走入普及化轨道,洗碗机行业正在迎来天时、地利、人和的发展时机。

普及化契机出现,洗碗机能否乘风破浪?

健康需求催热洗碗机市场

网络上流传一句话,健康是1,金钱、幸福、地位等都是1后面无数的0;而网友“桔子”的概括更富于哲学意味,“健康,所有幸与不幸的开始”。新冠疫情的爆发,让人们更加珍视健康的价值,而饮食是身体健康的第一屏障,洗碗机关注的便是这“一饮一啄”间的守候。近日央视财经频道做了“疫情下的家居新消费”专题报道,其中提到新冠疫情很大程度上提升了消费者的健康意识,带有“清洁、除菌”等功能的健康家电成为消费者热衷选购的产品。

方太洗碗机产品线资深高级产品经理查丁丁认为,不喜洗碗、洗衣等耗时且重复无聊的琐事是人的本性,对于释放劳动的需求一直存在;类比洗衣机,洗碗机在国内家庭仍处于极不饱和状态。而疫情冲击下,洗碗机不仅斩获大量关注,而且实现了销量转化,“疫情是一个契机,更多人将对洗碗机的需求提升到家庭必需品的地位。”

“有线下经销商向我们反馈,从没见过洗碗机如此容易出货;疫情非但没有削弱洗碗机销量,反而助推了其普及。”谈及2020上半年洗碗机市场表现时,华帝股份嵌入式产品总监孙宏这样说。她提到,“以往,洗碗机需要做促销活动;但疫情催化了消费者除菌消毒的意识,洗碗机不仅线上销量不错,线下客户也会通过微信秒杀、直播等下单;甚至有老用户直接找到我们的经销人员,为亲戚朋友咨询洗碗机装修方案。”

老板电器洗碗机高级产品经理徐小婉也观察到类似现象;她认为,洗碗机的普及是必然,而疫情的偶然因素成为加速行业发展的催化剂,“疫情决定了具有高温除菌功能点的家电需求被放大,加之品牌和渠道的共同助推,以及专家对于55℃下30分钟有效灭活新冠病毒的背书,洗碗机成为当下热点问题的有效解决方案,就如当初非典催化消毒柜一样,新冠催热了洗碗机发展。”此外,她还提到,疫情促使人们更多地回归厨房,一天一顿饭变成了一天两顿或三顿,洗碗的痛点更加凸显,促使消费者寻求更加品质化的洗碗解决方案。同时,洗碗机越发丰富的产品形态也便利了消费者的选购,“一季度,由于免接触自主安装的需要,免安装型的台式和台嵌两用产品增长显著,适于解决消费者当前最急迫的需求。”

解厨房清洁痛点之倒悬

知乎上一个关于“洗碗机到底是鸡肋还是神器”的话题,吸引到994万阅读量。知友“冯不悔”说,“洗碗机不论价格、品牌,怎么洗都比人洗得干净,省下来的时间是属于自己的,翘着腿在沙发上吃西瓜、看电视,才是我想要的人生。”账号名为“兔子大王”的网友则表示,“洗好的碗筷都热乎乎地,经过高温杀菌消毒,拿出来亮亮地,超级干净;尤其玻璃制品,光亮如新”,而在疫情期间,她还开发出洗碗机洗案板、洗抹布以及洗儿童玩具的新用途。消费者正以自己的经历和体验,尝新与试错吸引更多人加入到与洗碗机的邂逅中。

普及化契机出现,洗碗机能否乘风破浪?

上半年,洗碗机零售市场出现量升额降现象,对此几位洗碗机业内人士一致认为,这主要是受线上、线下产品销售结构变化影响。徐小婉提到,上半年线上是洗碗机的主出货渠道,而线上选购更关注性价比,线上产品整体均价也较低,以台式、台嵌两用式等中小容量产品为主;此外,直播、团购等新营销模式对低价的追求,也导致整个品类均价下探。随着线下消费的重启,品质型洗碗机消费仍将是市场主流。

孙宏认为,洗碗机品牌做低价产品主要基于两个因素,一是为了普及性消费,降低消费者“尝新”成本,低价格可增加更多人接触新品类的机会;二是品牌利用资源、技术、规模、资本等优势,设置价格门槛,赢取规模效应,阻止更多新进者入场分羹。大部分品牌会采用中低端走量“卡位”,高端引领,攫取利润的双线路径。

查丁丁提到,今年受疫情影响,方太针对线上渠道重点开发了新品,除菌消毒的功能点上均有提升,线上线下新品推广均采取了直播方式,整体收到了很好效果。

他们一致认同,生活回归常态化后,用户品质需求终是洗碗机行业前进的根本,而技术进步则是行业的助推器。

譬如,针对目前消费者关注的除菌消毒功能,行业除了关注到餐具本身的消毒,对于如何处理洗碗机腔体内的冷凝水,保持储存环境干燥,也正在成为技术探索的新方向。孙宏表示“洗消存一体化”正在成为国内洗碗机行进的方向,“在解决冷凝水问题上,华帝采用了机体底部增加抽真空泵的思路,定期排残水;同时增加双风机环流,在存储过程中定期排风。”2019年,华帝推出战略新品干态洗碗机,重点解决了洗碗机存储过程中存在的潮湿问题;2020年,由华帝牵头制定的行业团体标准《洗碗机干态储存测试方法和技术要求》发布,为洗碗机存储环节的健康标准提供了可供参考依据。

徐小婉提到,在餐具除菌消毒方面,老板电器做了相应技术储备以增加餐具消毒的可靠性。同样,他们也关注到餐具存储过程中的环境干燥问题,“中国厨房面积较小,我们的洗碗机除了清洁工作外,还更多承载着存储功能。传统洗碗机高温除菌主要针对餐具本身,但腔体冷凝过程造成的潮湿环境可能再度成为细菌滋生的温床。对此,老板电器目前的解决方案是增加洗碗机内部送风结构,洗涤结束后通过送风加速腔体干燥,营造适于碗筷长期存储的腔体环境。”

在上述问题上,方太水槽洗碗机采用的是热对流+余热烘干的方式,让碗碟和腔体同样干爽。

此外,如何通过喷淋臂的改造提升餐具洁净度;发展台式、水槽式、抽屉式等适于不同厨房环境的多元产品;增加不同的产品套系选择;设计适合中式餐盘的活动碗架;发展节能节水环保洗涤、烘干方法等都是目前国内洗碗机品牌技术进步的方向,多线并行。现在针对中国消费者特有需求痛点,开发本土化产品,已成为洗碗机行业新风尚。

洗碗机普及有望驶入快车道

2015年,以方太水槽洗碗机的问世为标志,中国洗碗机行业迎来第三波普及高潮;2016年,国内洗碗机零售额同比增长达104%2017年,截至当年8月,洗碗机零售额已超2016年总额,同比增长135?018、2019年,洗碗机行业在前几年的高基数基础上增速有所放缓,但基本保持在20%~0%间内增长,一种平稳但常态化的增长趋势显现。

智研咨询在关于洗碗机2020-2026年的趋势调研报告中提到,每次疫情或公共危机过后,消费者安全消费理念都会迎来升级,并对健康家电产品需求形成拉动效应,非典刺激了消毒柜销量,雾霾带动了空气净化器,三聚氰胺事件引爆了豆浆机市场。当前,新冠疫情正在倒逼居民健康、家庭防范意识的提升,疫情期间洗碗机和消毒柜百度搜索指数显著提升。

常态化稳固增长+疫情引爆,双重催化下,中国洗碗机普及有望驶入快车道。各品牌商投入大量人力、物力进行洗碗机产业布局,其根本原因正是预见到行业光明的未来。

今年第一季度,奥维云网数据显示精装房市场内洗碗机配置率首度超过10%这向市场释放了极为积极的信号。

查丁丁认为,这一信号意味着洗碗机成为中国家庭必需品是必然地,“方太对于家装、工程等潜力渠道十分关注,我们会根据趋势变化因地制宜提供解决方案。另外,随着中国家庭改善生活,二次装修增加,利好换装市场,提升洗碗机在中国家庭中的认知,开拓新装、换装市场都是加速此品类普及的重要途径。”

徐小婉认为,洗碗机的渠道变革一直在进行,整体趋势存在从C端向B端转移,从线上向线下再到线上的转移。从品类而言,洗碗机的增长是确定性地,为此老板电器一直进行着全渠道布局。她表示,洗碗机在精装市场配置率首度超10?意味着这一品类的价值正在被地产商所认同,“地产精装修正向着品质家居方向发展。之前,烟灶套装是地产工程招标的主要需求,近年来蒸烤箱、洗碗机等逐渐进入招标类目中。地产商的认同会从事实上加速新兴品类的普及,现在我国洗碗机百户拥有量仅为3?如果新房配置率达到10?会引起消费的连带效应——你家有的我家也要有。”

孙宏也表示,华帝已经将洗碗机作为企业五年内的战略品类进行布局,关注用户实际痛点,分阶段解决用户最关注的问题。

事实上,为了加速洗碗机的消费认知,各大品牌一直在努力。除了研发、技术、工业设计等的本土化外,各企业在品类的持续教育上也投入甚大,譬如与百度、知乎等公众媒体平台合作,普及洗碗机基础知识;开展产品深度评测影响已经“种草”的消费人群;加大推新力度,依托消费者反馈数据进行C2M定制;品牌联合渠道集体发声,打出消费普及组合拳等等。

2003年非典加热了消毒柜市场;2008年三聚氰胺事件带火了豆浆机;2020年能否成为洗碗机普及的契机之年,我们且拭目以待。

来源:娱乐无国界

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