欢迎访问中国领先的企业技术服务平台贤集网

当前位置:首页行业资讯头条推荐 — 正文

微波炉可以当烤箱用吗?都可以做什么美食

想弄个重庆烤鱼(鱼不大,就1斤半左右的鲤鱼),但家里没烤箱,微波炉可以当烤箱用吗?微波炉都可以做什么美食?

微波炉可以当烤箱用吗?都可以做什么美食

注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

最新回答

微波炉可以当烤箱用吗?


微波炉可以当做烤箱来用,但是效果远远不如烤箱烤出来的食物,烤出来的食物缺少水分,干干的,让人不会产生食欲。


都可以做什么美食?


主食类:早餐吐司披萨(这个有些难做);披萨;烤鱼;老干妈豆豉蒸鸡腿;烤鸡翅;烤鸡(这个有些难);煮方便面;鱼香肉丝。

零食类:土豆片或红薯片;饼干;烤板栗;烤红薯。

甜品类:杯子蛋糕;芝士红薯;蛋挞


相对来说,主食类会容易做一些,其次是零食类,甜品类最是难做。

你不讲究口感,不追求完美的话,是可以把微波炉当烤箱用的,另外微波炉能做美食并没有宣传上那么多,那么好,一个掌握不好,就有可能爆炸或烫伤。

烤箱不能当微波炉使用的原因有以下几点:


烤箱与微波炉的加热速度不同,微波炉的加热速度是烤箱的1.5倍左右;


加热方式不同,烤箱是表面烘烤食物利用电阻丝在电流作用下发热,通过热传导的原理来加热食物,而微波炉是利用食物自身的水分子高速运动加热食物;


对食物及器皿要求不同,烤箱对需加热食物及器皿没有特殊要求只要能达到一定耐温即可。但微波炉需要食物非密闭的、非带壳的、非金属器皿、非密闭器皿;


工作条件不同,烘箱只需一个保温的耐温的金属箱体即可,工作中可随时开启查看。但微波炉必须是密闭的防电磁辐射的箱体,且在工作中不能打开门查看否则停止工作;


对周围的电磁影响不同,烤箱所产生的电磁影响微乎其微,工作时人可以安全的在一旁操作。但微波炉不同,微波炉所产生的电磁辐射足以让人致病,所以它工作的时候采取了多种防辐射设计。


综上述原因,烤箱不能代替微波炉使用,无法达到微波炉的工作效果。


注:微波炉是利用微波与水分子的作用来完成食物加热的,食物中总是含有一定量的水分,而水是由极性分子组成的,这种极性分子的取向会随微波电磁场运动。而微波是一种高频率的电磁波,其本身并不能产生热量,而是利用其自身的频率每秒24.5亿次的速度快速振荡,使食物内的极性分子被吸引随其一同运动。这种高速度的运动导致相邻分子间相互摩擦撞击,最终使食物温度快速升高达到加热的目的。也正因为其特殊的加热方式使食物从内到外同时加热区别于烘箱的从外到内的热传递方式。同时,也是因为其内外一起加热的方式造成微波炉工作时不能采用密闭的器皿或带壳、密封的食物,否则会因内部的高温热量无法及时排出在瞬间释放形成爆炸现像。


烤箱和微波炉在加热原理上的不同,决定了食物烹饪效果质的区别。所以,烤箱不能当微波炉使用。


在烘烤这个事情上,微波炉也是难以做好的,加热原理不同,烘焙这活它就干不了,就算是微烤一体,也就是在烘烤时把加热切换到发热管上,而不用微波的方式,这个改动不是小工程,血统不同融合起来就是会产生很多问题,专业的设备做专业的事更靠谱。


虽然微波炉可以当烤箱用,但你如果经常做蛋糕、烤鱼、烤鸭的,那还是建议买个烤箱。


微波炉可以做的美食有:


微波炉蛋挞


蛋挞皮提前拿出来解冻,鸡蛋打到盘里搅散加入糖霜、纯牛奶慢火加热融化,再加入低筋粉和炼乳搅拌均匀就成蛋液;将蛋液倒入蛋挞皮内,八分满即可,放入微波炉转盘中,蛋挞之间一定要留空隙,否则会擦出火花,设高火2分钟,蛋挞涨起时再转中火2分钟,即可。


微波炉版山楂果脯


将山楂洗干净控干水粉,去蒂去花去籽备用;取一个微波炉容器,先放水,然后放一层山楂,撒一些冰糖,盖上盖子,微波炉中高火加热8—10分钟,取出来翻拌一下,再放入微波炉加热5—8分钟,里面冰糖全部融化,附着山楂即可;放凉就可以吃了。


蔓越莓牛轧糖


蔓越莓干切碎备用,选一个大号的微波炉加热容器,黄油放入容器中,高火加热1分钟,把黄油从微波炉取出,加入棉花糖,用橡皮刮刀拌匀一下,让每个棉花糖沾上黄油;放入微波炉高火加热2分钟,取出融化棉花糖趁热加入奶粉拌匀,再加入蔓越莓拌匀,牛轧糖就做好了;


把做好的牛轧糖用保鲜膜包好用擀面杖擀成片,放入冰箱冷藏一小时定型,冷却后,先切长条再切成小段,包上糖纸就OK啦。


微波炉蒸排骨


排骨斩块洗干净备用,蒜切末,将切片,葱切葱花备用;锅里倒入适量清水烧开后放入姜片、排骨、料酒煮两三分钟,排骨捞出洗净沥干水分,放入可以进微波炉的大碗中,加入蒜、盐、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、油抓匀腌制十分钟,盖上保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入微波炉加热6分钟即可。

微波炉蒸豆腐


豆腐切片摆好,撒上葱花、小米辣椒、浇上酱油,撒盐,放入微波炉盖好,微波炉蒸鱼的功能7分钟,出炉可以吃了。

微波炉焗香麻鸡


将清远鸡宰杀洗干净,取出芝麻酱和香麻鸡粉,把香麻鸡粉和芝麻酱、马油、味精调好,把鸡里里外外全部抹上,下一汤匙味极,下一汤匙水淋下,将鸡放入微波炉,高火叮10分钟,取出翻转后再叮10分钟,待鸡凉一下就可以斩块装碟。


家里面购买的微波炉是可以当做烤箱使用的,比如说用微波炉烤制蛋糕,但是烤制出来的食品效果远远比不上烤箱。尤其是烤制蛋糕的时候,会感觉烤出来的食品非常的干,像是被吸走了水分一样,没有那么的松软可口。所以各位朋友在想要吃烤制类的食物的时候,最好还是使用专业的烤箱,微波炉只能够当做应急使用。


造成这种问题,主要的原因是微波炉和烤箱之间的区别,目前很多的模具都是使用金属自主而成的,金属物品是不可以放在微波炉里面加热的,但是在烤箱当中就完全不存在这样的问题。还有一点就是当食物放入烤箱内之后,可以保证被均匀的烘焙不会出现半生不熟的问题,所以各位朋友最好还是将微波炉和烤箱分开使用。


虽然微波炉具备一定的烧烤功能,但始终并不是专业的烤箱,完全达不到烧烤的要求。很多网友也评论说,使用微波炉烤肉不论是直接加热还是用锡纸包起来,都只是将肉做熟而已,并不会出现烤箱的焦香味,所以想要吃烤制的食物,最好还是食用烤箱。


注:文章内的所有配图皆为网络转载图片,侵权即删!

相关新闻

空调小常识:六个保持凉爽的习惯,同时还能降低用电量!

空调是热带气候中耗电量最大的电器。在炎热的天气里很难不打开它。 然而,当你看到每月的电费账单时,你会感到头疼。在这篇文章中,我们将告诉你6个习惯如何帮助你在保持凉爽的同时减少用电量。...

08月14日 10:07

格力降价公告引来家电行业组成“反战联盟”,格力亲手把自己塑造成家电业的“公敌”

​家电市场正在发生深刻巨变,家电寡头们的竞争将更加惨烈。作为格力电器,近两年一直在想办法进行转变,从产品品类开拓到销售渠道、模式的探索,无不在尝试以任何一种快速且有效的手段保住自己多年苦心经营所打下的江山,可面对现实情况,时间紧迫、船大难掉头、对手步...

08月11日 16:08

华为受美国政府第二轮制裁打击,华为芯片将在9月15日之后停止生产

无米之炊,扼腕叹息。华为终端CEO余承东前几天坦承,受美国政府第二轮制裁打击,华为芯片将在9月15日之后停止生产。华为即将发布的旗舰新品Mate 40将搭载5nm工艺的麒麟9000芯片(原先命名为1020),但这也是台积电为华为代工的最后一代芯片,除...

08月11日 15:34

家电行业迎来时代新课题,国美京东携手共赢,构建最大消费采购平台

​今年以来国美在零售业务上动作频频,上个月联手央视新闻启动的“买遍中国”超级直播活动正如火如荼,国美与京东的战略合作又再次升级。8月10日,国美与京东共同宣布启动300亿元联合采购计划,通过规模化采购,开源节流、降本增效,推动多方共赢,重塑家电零售业...

08月11日 15:26

在818发布会宣布从“零售商”升级为“零售服务商”,提出“专注好服务”的全新品牌主张

在企业创立三十年之际,苏宁动作不断。在818发布会上除了宣布从“零售商”升级为“零售服务商”之外,还提出了“专注好服务”的全新品牌主张。而这都预示着,在下一个十年苏宁将聚焦零售基础能力的开放,帮助更多的中小零售商成功,让用户更近、更便捷地获得服务。...

08月11日 15:24

最热资讯